"la truite, 10 façons de la préparer", éditions de l’Epure - un livre argent à pois rouge !

La truite est le poisson « localvore » par excellence. «salmo trutta fario» peuplait les rivières d’Europe bien avant l’apparition du premier pêcheur et témoigne toujours de la pureté de l’eau. Prix sages et atouts nutritionnels (protéines, oméga3 et vitamines) en font un poisson presque parfait (quelques arêtes mais pas d’écailles), facile à cuisiner.
Elle méritait bien 10 recettes dans une couverture argent :
"la truite, 10 façons de la préparer", aux éditions de l'Epure.

"La vie en vert" publié aux éditions NPL est mon livre de cuisine 100% légume !

230 recettes simples conjuguent rapidité et plaisir pour mettre du vert au menu, pour aborder avec créativité les légumes quotidiens : ceux que l’on croit connaître depuis toujours, ceux que l’on redécouvre, ceux auxquels on ne pense jamais et ceux qu’on aura le bonheur de goûter pour la première fois.
"la vie en vert" a été récompensé par le fameux Cookbook Award, en catégorie "livre végétarien"  : le  1° prix France et 3° prix international 2008.


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