deux gâteaux trop faciles et sans gluten

Le creux de l’hiver est le moment idéal pour faire des gâteaux réconfortants.
Ces deux le sont assurément, avec l’atout de ne pas avoir de gluten :
ma dédicace de début d’année à With Love, Allergen free .

Gâteau au chocolat + marrons  d’Hélène

Merci Hélène pour cette recette facile, rapide et parfaitement équilibrée entre
sucre, moelleux et chocomarron .

100g chocolat  à cuire + 100 g de beurre +250 g de crème de marron +3 oeufs
 
Faire fondre le chocolat (Bain marie ou micro ondes ), retirer du feu
Ajouter le beurre crémeux et mélanger
Ajouter la crème de marron puis les oeufs un à un, verser en moule huilé
Mettre à four 180° pendant 30 à 35 mn et vérifier la cuisson les bords doivent être croustillants et le centre encore tendre .

Gâteau noix de coco lait concentré
Recette de ma grand-mère, aussi minimaliste que délicieuse

1 boite de lait concentré sucré (de 400g) + 3 oeufs + 125g de noix de coco râpée

Mélanger lait concentré, les 3 jaunes d’oeuf et la noix de coco râpée
Monter les 3 blancs en neige, les ajouter délicatement au mélange
Verser dans un moule huilé
Cuire 1 heure th 5, le dessus doit être bien doré, les bords presque caramélisés.