C10Vin…ment bistrot
Pour compléter mes adresses C10Vin..ment gastro, voici les C10vin..ment bistrot.
Les adresses au rendez-vous de mes envies de « manger dehors », de nourritures effectives pour des moments affectifs, avec les amis, la famille. Elles conviennent aussi aux rendez-vous professionnels. Du sérieux sans prise de risque, ni dans l’assiette ni sur l’addition. Une cuisine de produits travaillés sur place avec métier. Un sens de l’accueil, que l’on ait envie de parler en toute quiétude ou de passer un joyeux moment. Ces endroits savent mener de front qualité, efficacité, convivialité et prix sages, et ajoutent chacun une touche qui les rend unique, et qui donne juste envie de revenir.
5 restaurants dans l’Hérault, testés et appréciés dans l’année, avec un panachage pour tout les goûts.
Tradition
Le bistrot 12, Montpellier (34)
12 rue du Pont-de-Lattes, 34000 Montpellier
09 53 15 12 62 –
Derrière la gare, dans un cadre qui semble sorti d’un film des années 50. Son charme serait furieusement tendance à Paris. À Montpellier, il se contente d’être un chaleureux restaurant de quartier. La carte écrite sur l’ardoise est souvent renouvelée, classiques de bistrot et plats canailles – terrine maison, hachis parmentier ou tête de veau. Le temps de les préparer dan la cuisine ouverte que l’on voit du bar, ils arrivent généreusement servis, garnis de légumes verts et de salade. Les vins au verre sont finement choisis parmi les pépites de la région, le café et le thé de qualité. Ça donne envie de s’attarder.
Formule & prix : plat du jour 9€, formule 13,50€, 16,50€
Ouvert : du lundi au vendredi midi; jeudi et vendredi soir.
Le bistrot d’Ariane – Lattes (34)
Port Ariane 34 970 Lattes
Tel : 04 67 20 01 27
Une brasserie style XIX° sur un port en miniature, en toute tranquillité, à 10 minutes de Montpellier. Cette adresse pour amoureux de vins possède une cave splendide, 300 références en une palette de vieux millésimes, amoureusement rassemblés par Caroline et Christian Curtet depuis 1994. Pour les accompagner, une cuisine de bouchon lyonnais avec un accent du Sud, os à moelle, lentilles en salades et saucisson pistaché, rognons de veau au Fleurie. L’accueil sincère signe la pérennité de cette adresse sans artifice.
Formule & prix : Déjeuner, menu du marché 19.50 €, menu bistrot à 32 €
Ouvert : Tout les jours midi et soir sauf le dimanche.
Innovation
Folia, restaurant du château de Flaugergues, Montpellier (34)
1744 av Albert Einstein 34000 Montpellier
04 99 52 66 35
Installé dans le château de Flaugergues – un des derniers des domaines viticoles de Montpellier – le chef Thierry Alix cuisine pour le déjeuner en semaine. Pas de carte mais des formules à 2/3 choix qui changent tout le temps. Créativité à prix sages en accords subtils entre produits d’ici et saveur d’Asie, les plats s’accompagnent des vins du domaine.
Mieux vaut réserver et repérer l’accès – difficile sans voiture – mais le parking est pratique. Mieux vaut préciser en arrivant ses contraintes d’horaires, car le restaurant est plein de professionnels pressés aussi. Testé avec des convives très différents, toujours approuvé.
Formule & prix : Plat, 13€ , menu 17 & 19.70 €
Ouvert : Lundi à vendredi midi
Sensations – Lattes (34)
Port Ariane Rue des Consuls, 34970 Lattes
04 67 50 39 31
Port Ariane a aussi son adresse de chef gastronomique. Romain Salomon joue très sage à déjeuner en gardant son raffinement. Menu à choix court qui change chaque semaine, portions sages permettant de tout apprécier et service efficace. Le soir, prendre le temps de profiter des inventions de ce jeune Talent Gaut et Millau 2011.
Formule & prix : déjeuner entrée/plat ou plat/dessert : 20 €, les 3, 24€, soir menu à partir 37€
Ouvert : du mardi au samedi, midi et soir
Les deux
Route de Villeveyrac 34530 Montagnac
Tel : 04 67 90 16 10 –
Jean-Claude Mas propriétaire de domaines viticoles en Languedoc, a trouvé le chef de sa nouvelle table au Mandarin Oriental à Tokyo. Taïchi Megurakami, relève le pari de décaler les classiques français d’une subtile une touche japonaise. Carré d’agneau rôti à l’al, aubergine farcie, jus au citron confit, herbes aromatiques de Lionel Garcia…Sa cuisine élégante, à base de produits choisis chez des producteurs tout proches, est faite pour se marier avec les crus des domaines proposés à prix cave(+5€). Tout près de Pézenas, « côté Mas » distile depuis l’automne le «luxe rural » entre vignes et oliviers.
Formule & prix : déjeuner : plat du jour 15€, entrée/plat ou plat/dessert : 19 €, jusqu’a formule à 29€, carte le soir
Ouvert : midi du mardi au dimanche, soir du jeudi au samedi
Ni l’un ni l’autre
Le déjeuner sur l’herbe – Saint Clément de Rivière (34)
04 67 03 21 42 (pas de site)
Déniché le long de la route de Gange, une adresse pour déjeuner santé, végétarien si l’on veut, dans un cadre de restaurant-boutique, clair et calme. Soupe, salade, petits plats plein de légumes, bien assaisonnés, produits bios et locaux en priorité, aucune raison de le cantonner à un déjeuner de filles. Je fond pour le mini montecao maison avec le café, joli souci de dernier détail. Pour arriver zen dans cet endroit zen, affutez votre vigilance sur la route pour ne pas rater l’accès et foncez sur la première place de parking.
Formule & prix : formule assiette midi 12€,
Ouvert : 10-18h du lundi au vendredi