Un pot de douceur

Mieux que le Nutella, 12 suggestions de réconfort en pot !
Testées et approuvées jusqu’au fond du pot, garanties sans huile de palme, à teneur certifiée en «énergie»…
Ces petits pots peuvent provoquer un phénomène d’accoutumance d’autant plus que la posologie n’est pas indiquée sur l’étiquette.
La planche de salut est qu’ils ne se trouvent pas à dans tout les rayons de supermarché, ils sont à rapporter de voyage, à se faire expédier par internet, à dénicher dans les épiceries spécialisées…
Mais si vous ne trouvez aucun d’eux, passez à l’acte et fabriquez à la maison  l’irrésistible sauce caramel au beurre salé de Trish Deseine…

Pots d’ailleurs
Pâte de spéculos de Belgique
Beurre d’érable du Canada
Dulce de leche, caramel de lait concentré d’Amérique Latine
Pâte de sésame noir sucrée du Japon
Lemon curd anglais

Pots d’ici
Crème de noisette Noisettine du Médoc
Crème de marron en tube de l’Ardèche
Crème de calisson d’Aix en Provence
Crème de nougat de Provence
Salidou, crème de caramel au beurre salé de Bretagne
Mille pâte, confiture de lait de brebis de Lozère

Recette de la sauce caramel au beurre salé de Trish Deseine
– 100 gr de sucre
– 50 gr de beurre salé (ou normal)
– 2 c à soupe d’eau
– 1 c à soupe bombée de mascarpone

faire un caramel avec le sucre et l’eau, laisser blondir.
une fois le caramel prêt ajouter hors du feu le beurre, laisser fondre, juste remuer la queue de ma casserole
ajouter la crème et mélanger hors du feu.
S’il vous reste encore des morceaux de caramel non fondu, remettre sur feu doux et remuer sans cesse jusqu’à obtenir un caramel crémeux.