Japon, saveur "yoyû"

2 semaines au Japon pour arriver au pays des Totoro de Hayao Miyazaki,
Voir les bains du Voyage de Shihiro, la nature de Princesse Momonoké des studios Ghibli
Etre à Tokyo en face de l’hôtel de Lost in Translation de Sophie Coppola,
Marcher dans la ville de Hana-bi de Takeshi Kitano,
Voir les lieux, goûter les recettes de Tampopo de Juzo Itami,
Suivre les pas d’Amélie Nothomb dans Ni d’Ève ni d’Adam ou la métaphysique des tubes,
Effleurer la pensée du livre du thé de Kakuzô Okakura et de l’éloge de l’ombre de Taizaki Junichiro,
Prendre les trains du Tokyo Express de Seicho Matsumoto,
Arriver Au Sud de la frontière, à l’Ouest du soleil guidé par Haruki Mirakumi,
Et se retrouver à chaque  repas dans le Gourmet solitaire de Masayuki Kusumi,

“..c’est le genre d’évidence qui demande un minimum et temps et de disponibilité dans sa tête, il faut du “yoyû”, comme on dit au Japon. Et le “yoyû” c’est ce qui est le plus difficile à entretenir quand on est pressé, stressé, occupé…Alors, je vous en prie, recentrez-vous, rassemblez votre “yoyû”, et goûtez-moi ça, vous m’en direz des nouvelles”.
Nouvelles du Japon saveur « yoyû »  à suivre…d’ici là, goûtez donc au Gourmet solitaire.
extrait de la préface de Patrick Honnoré, traducteur