ustensiles de cuisine futés
En vacances, c’est à eux qu’on pense en retournant les tiroirs pour les trouver ; les ustensiles futés qui changent tout et font gagner un temps fou !
Il y a bien sûr le lourd et le durable sur lequel investir après mûre réflexion : le robot parfait (après avoir résolu le dilemne du K. ou M.), le couteau pour la vie, la cocotte en fonte qui va durer une génération…
Mais il y a aussi les plus petits trucs, plus modestes, mais oh combien utiles, ceux que l’on devrait offrir pour les trouver partout !
1- balance électronique
on pose le bol et on tare, on met son ingrédient et on tare à nouveau, moins de vaisselle , plus de fiabilité !
2-minuteur
même si le téléphone portable fait minuteur, qu’il est doux le tic tic qui surveille nos daubes qui mijotent et nos gâteaux qui dorent
3- fouet magique
cette petite spirale qui n’a l’air de rien émulsionne tout en un clin d’oeil
4- fouet «à boule»
en plus d’être beau, il est tellement pratique et fait oublier les nettoyage laborieux de pâte agglutinée dans la structure atomique du fouet traditionnel
5-feuille à cuire en silicone
à cuire, mais aussi à pâtisser, la promesse est tenue : ça n’accroche jamais et ça se nettoie d’un coup d’éponge
6- le verre à mesurer trilingue
en grammes, centilitres et «cup», pour ne plus jamais caler devant une recette anglo saxonne
7- la pince «tong»
pour retourner sans abîmer, prendre sans se brûler, maintenir sans marquer, je n’ai jamais trouvé mieux que cette pince, en métal ou en bambou
8- la volette
Le nom est déjà irrésistible, mais l’utilité de cette grille sur patte, pour faire refroidir des pâtisseries ou glacer des biscuits, est indiscuptable
9- la maryse
Encore une poétique appellation pour le plus malin des accessoires : entre cuillère et spatule, on racle dans tout les coins du bol et mélange en douceur, encore mieux en sillicone
10- râpe microplane
la râpe parfaite, rien ne lui résiste, et elle est super facile à nettoyer
11-le vaporisateur à huile
plutôt que de n’en jamais mettre jamais ce qu’il faut là où il faut, en trois «pschitt», avec un vaporisateur, c’est net ! reconvertissez un vaporisateur (regardez bien, vous en avez certainement dans la salle de bain), sinon achetez-le neuf vide ou plein (en vérifiant que le flacon soit dévissable et non scellé).
12- les maniques pince «en silicone»
non le torchon de cuisine ou le gant matelassé décoré n’est jamais le bon outil pour sortir un plat chaud du four. Après nombre de tests, la palme du pratique revient à la- paire – de maniques -»pince – en silicone : résistantes au chaud (un minimum) et lavable d’un coup d’eau, facile à enfiler et stables, remisez gants et maniques.