Vives, LES poivres

Quand on a gouté aux poivres de Gérard Vives, difficile d’aller voir ailleurs…
Il invente des recettes comme des écrins pour les saveurs de ses épices.
On peut retrouver 4 recettes sur Elle en fiche cuisine, extraites de sa «Bonne Cuisine bon marché bonne pour la santé »  aux éditions Rouergue.

J’ai personnalisé le tartare d’avocat et de crabe, sans riz mais avec des coeurs de palmier en petits dés, c’était l’association classique de mon enfance, et gardé les jolis morceaux de crabe pour décorer.
Juste un mot : c’est délicieux ! Mais le poivre fait tout. En attendant le livre, le site de Gérad Vives pour tout savoir et se procurer des grains précieux.