faites des légumes !
Dans ce mois qui n’en finit pas de fêter la nourriture, la dernière proposition toute fraîche est verte et vitaminée. En surimpression sur la fête des petits plaisirs du 7 octobre, elle permettra de racheter l’orgie de bonbons par une cure de trois jours de légumes !
il s’agit des «trois bon jours», la fête des primeurs, les 7,8, 9 octobre.
Orchestrée par l’Union nationale des syndicats de détaillants en fruits, légumes et primeurs, cette fête nous promet des primeurs souriants, offrant des pommes aux enfants .
Manger des fruits et des légumes, 5 portions par jour suivant le célèbre slogan…ça fait quoi, au fait ?
Pas si compliqué d’après le programme national nutritonnel, note à lire et conseils à suivre :
Une portion, c’est quoi ?
L’équivalent de 80 à 100 grammes, soit, pour avoir une idée simple, la taille d’un poing ou deux cuillères à soupe pleines. C’est par exemple : une tomate de taille moyenne, une poignée de tomates cerise, 1 poignée de haricots verts, 1 bol de soupe, 1 pomme, 2 abricots, 4-5 fraises, 1 banane…
Inventer, s’amuser, donner envie avec des fruits et des légumes, en 3 exemples :
vache sarde en mozzarella au milieu d’un champ de tomate
sushis aussi « veggies » que jolis, à apprendre à Paris au salon des idées Japon,
avec les spécialistes de Atelier la Cuisine Shojin, Mari et Komaki Fujii
L’Eclair printanier de Laurent Carratié, pâtissier-chocolatier à Béziers (34),
3ème du Prix Goût et Santé 2011, bon au goût, bon pour tout !
pâte à choux, fromage de chèvre frais, courgette, fenouil, pomme Granny Smith, ciboulette, céleri, citron, menthe et coriandre…
bientôt en boutique et sur le site?
Et pour les carnivores, un peu de patience jusqu’en novmbre pour le mois des produits tripiers !