2013, TREIZE DESSERTS
Pour une année 2013 pleine de douceur et de soleil..
Un clin d’oeil à la Provence avec les 13 desserts, une invitation à aller voir en 2013.. MP2013 !
Mes voeux de douceur avec ces 13 desserts
• les 4 mendiants : figues sèches (Franciscains), amandes (Carmélite), raisins secs (Dominicains) et noix (Augustins)
• les dattes : symbole du Christ venu de l’Orient
• les nougats (noir et blanc) pour le pénitent blanc et le pénitent noir selon certains, pour d’autres le nougat blanc, doux et onctueux représente la pureté et le bien, le nougat noir plus dur et cassant évoque l’impur et les forces du mal…
• la fougasse à l’huile d’olive (la pompe) : galette ronde aplatie à l’huile d’olive
• la pâte de coing ou fruits confits dans la région d’Apt ou de Carpentras
• les oreillettes (petite gaufre légère et fine)
les fruits frais : mandarines, oranges, poires, raisins et melons d’hiver conservés pour cette occasion
(Merci Provence Prestige)
Et n’oublier pas de nouer les quatres coins de la nappe pour que des mauvais esprit ne rentrent pas pas dessous (Merci Benoit )